致癌食物前8名 哪一種是你「最愛」？

致癌物質以任何方式潛藏在我們周圍，經由皮膚、呼吸道或飲食等形式進入人體，可謂無所遁形。台灣中時電子報根據專家，列出8種最易致癌的食品。

1.微波爆谷

因為吸入爆谷（爆米花）彈出袋內的油煙，容易導致肺癌，爆谷內袋所塗的一層化學物質，則會分解成一種稱為「全氟辛酸銨（PFOA）」的化合物，容易增加癌症死亡風險。

2.食用紅肉

烤牛排是許多人的最愛，但是這種烹調方式會產生致癌物質「雜環芳香胺（HAA）」，吃多了易致癌。

 
3.精製糖

如果你是個甜食控，你可能已經吃進了很多精製糖；精製糖除了增加糖尿病風險，也容易導致胰臟癌、大腸癌、女性乳癌、子宮頸癌和男性前列腺癌。
 
4.汽水

根據研究，一天喝一杯汽水以上會使你暴露在致癌物質「4-甲基咪唑（4-MEI）」的威脅下。

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5.加工肉

熱狗、培根、火腿等都是常見的加工肉，這些東西不只高鹽，還加了防腐劑與其他化學物質， 吃多了對身體不好；其中煙燻肉更糟，致癌的風險就跟抽煙的危害一樣。
 
6.罐頭食品

罐頭食品的內側常會塗上一層防鏽的塑膠內膜「雙酚A（BPA）」，容易導致女性乳癌、男性前列腺癌或其他內分泌失調症狀。

 
7.氫化油

氫化油是一種利用化學方式從蔬菜油中抽取出來的人工脂肪，含有高含量的Omga6脂肪酸，可能增加心臟疾病、皮膚癌、胰臟癌和直腸癌的風險。

8.薯片

薯片（又稱洋芋片）是一種油炸物，除了本身的高熱量，還加了防腐劑與多種人工調味料。當薯片在高溫中油炸的時候，會產生一種致癌物質「丙烯醯胺（Acrylamide）」，這種物質可以在香菸內找到。