即食麵賣少80億包 折射中國經濟4大轉變

• 即食麵年銷量3年減80億包，透出中國經濟景氣
• 區域失衡收窄，農民工減少，令即食面消費量遽降
• 更多人用APP點餐，減低對即食麵依賴

中國是即食麵消費的「超級強國」，中國人每年吃掉數百億包即食麵；但這個現象近年出現微妙變化－－內地的即食麵年銷量，在三年間急減80億包。這裡，其實透出中國經濟幾個重要變化，你是不能不知的。

根據內地機構的數據，中國內地即食麵（又稱泡麵）的年銷量，在2013年達到巔峰，當時一年就可賣出462.2億包，但在2013年後便開始走下坡，至2016年時更跌至385.2億；即年消費量三年間減了約80億包，跌幅高達16.66%。

▲ 中國是即食麵消費的「超級強國」，中國人每年吃掉數百億包即食麵。

凡是總有因由，內地即食麵市場急降溫，與內地經濟發展走向息息相關，當中透出的都是正面訊號；主要體現在四方面：

1、收入多了，不僅要填飽肚，還要食得好

中國國際貿易促進委員會研究機構的分析師趙平說，「泡麵銷量的下滑，顯示中國消費模式的轉變，消費者對生活品質越來越感興趣，而不只是想要填飽肚子」。

2、地區發展失衡收窄，即食麵大戶－－農民工減少

內地最重要的即食麵消費群體，是從農村到大城市打工的移工，他們通常住在擁擠的房子，身邊沒有什麼做飯的器具，再加上為了省錢，便宜的即食麵甚至成為他們的「正餐」。

但內地城鎮化顯效，內陸及鄉鎮經濟改善，農民可在家鄉找工作或創業，毋須離鄉別井，出城打工人數減少。官方數據顯示 2016年農民工總數比 2015年少了170萬人，這帶動即食麵銷量跟著下滑。

3、電商發展趨蓬勃

目前全國網民達7.3億，其中有95%的人用智能手機上網，帶動APP消費快速發展，包括APP點餐外賣服務；手機外賣趨向方便，人們還會選擇吃即食麵？

艾媒諮詢公佈的「2016~2017中國在線餐飲外賣市場研究報告」反映，線上外賣市場的規模已從2011年的216.8億元（人民幣，下同），急增8倍到去年的1662.4億元。

4、交通基建便捷程度急改進

中國鐵路在綠皮車年代，車程曠日廢時，即食麵是解決火車上一天三餐的恩物；但自高鐵網絡擴充後，鐵路交通需時大減，一半甚至三分二，北京去上海也只要4.5小時，乘客毋須帶著即食麵「長征」。

由此看來，即食麵其實也算是中國經濟的一個顯影劑呢！

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