海底撈認北京店有老鼠 所有分店將整改
港人熟悉的內地知名連鎖火鍋店海底撈,今日被傳媒揭露北京有分店環境衛生極之惡劣,後廚有老鼠、員工用火鍋勺通渠等。海底撈下午發聲明,承認媒體披露問題屬實,就此致歉,所有分店將會整改。
內地《法制晚報》微信公眾號「看法新聞」今日報道,記者暗訪海底撈勁松店、太陽宮店,發現兩間分店環境衛生嚇人。
其中,勁松店後廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等均有老鼠的踪跡,有老鼠更會爬入裝食物的櫃內。該店曾請除鼠公司到場清理,但沒過幾天又有老鼠出現。
洗碗機滿佈油污傳惡臭 火鍋勺清理下水道
清潔過程亦觸目驚心。員工會用清掃地面、牆壁和下水道的掃把和簸箕,清理洗碗機和儲物櫃。打掃後,簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗,掃把則放在洗碗機傳送帶上面瀝水。記者提出此舉不妥,就被員工反駁「做好你自己的事情就好」。
記者又發現,洗碗機內部滿佈油污,傳出惡臭味,機內蓄水池滿是黃色的污水。
至於太陽宮店,洗碗流程與勁松店大致相同,而洗碗機傳出的餐盤上亦有清晰的黃色水漬。但更噁心的是,員工會用供顧客使用的火鍋勺,清理下水道的垃圾雜物,之後會把火鍋勺再放入裝餐具的鍋中一起清洗。
海底撈的衛生情況令人憂心,更可能觸犯食品安全法。海底撈今日下午發聲明,指媒體報導中披露的問題屬實,對此十分愧疚,向顧客致歉,並願意承擔相應的經濟責任和法律責任,又已部署在海底撈所有門店整改,後續會公開整改方案,歡迎監督。
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