【豬肉價格】非洲豬瘟引反思 李嘉誠也染指人造肉

經濟脈搏 18:58 2019/12/10

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中國爆發非洲豬瘟,豬價飆升,連帶牛羊肉的「身價」也上漲,在尋找替代品之際,人造肉逐漸進入食客和投資者的視野。

中國爆發非洲豬瘟,豬價飆升,連帶牛羊肉的「身價」也上漲,在尋找替代品之際,人造肉逐漸進入食客和投資者的視野。2019年5月,「人造肉第一股」Beyond Meat在納斯達克上市,市值飆漲,一度超過百億美金。另一間人造肉企業Impossible Foods,更是獲得了李嘉誠的加持。

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人造肉分兩種,一是以動物細胞為基礎,用培養皿復制出來的動物肉;二是從植物中提取蛋白、脂肪,經加工模仿真肉味道和質地的植物肉。目前面世的人造肉產品主要為後一類型。

能在天貓買到的OmniPork 占士金馬倫都有份參與

據內媒報道,OmniPork是由香港食物科技公司Green Monday旗下品牌,加拿大食物科研團隊歷時兩年研發,最早2018年在香港推出,目前在天貓平台已可買到。

Omnipork產品(圖片來源:Omnipork官網)

Green Monday創辦人 David Yeung 透露,公司投資人包括著名導演占士金馬倫(James Cameron)、英國McCartney家族的Mary McCartney等。據他所說,連本港的大快活餐廳,也推出用OmniPork烹飪的麻婆豆腐飯、咖喱肉沫飯等菜品,銷量超出預想的10倍。

李嘉誠投資的Impossible Foods 明年初或有望舉行IPO

另外,李嘉誠旗下的維港投資,以及微軟創辦人蓋茨等有份投資的美國人造肉企業Impossible Foods正與投資者洽談新一輪融資,尋求籌集3億至4億美元資金,令估值增長逾1倍至最多50億美元。據路透社引述消息人士稱,此輪融資可能為最早明年初舉行的首次公開募股(IPO)奠定基礎。

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本港亦有多間餐廳與Omnipork合作。(圖片來源:Omnipork官網)

就在今年5月,該公司還獲得由新加坡主權基金淡馬錫(Temasek)及維港投資領投的價值3億美元的E輪融資。

內地雙塔食品 人造肉是生產粉絲的廢物利用?

在內地市場,A股人造肉概念股的行情也被點燃。據內媒,雙塔食品是唯一承認將人造肉產品落地的A股上市公司。

雙塔食品之前主營產品是龍口粉絲,制作粉絲需要用豌豆澱粉,豌豆蛋白則沉澱在廢水中,後經提取蛋白漿液作為原料生產食用蛋白,找到了公司新的利潤增長點。雙塔食品的股價,也由4月底的不足4元人民幣,一路飆漲,至今股價已漲了一倍多,市值站上100億人民幣。

責任編輯:尹航

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