【肺炎疫情】疫情結束後最想食乜?內地居民首選係……

社會熱點 18:56 2020/04/09

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中國人講究「民以食為天」,新型冠狀病毒肺炎疫情籠罩下,內地大部分城市封城,食肆關閉、居民足不出戶,如果一旦疫情過去,生活回復正常,大家最想食的東西是什麼?根據微博在各地封城期間,針對「疫情結束後,大家最想吃什麼?」相關話題下的微博內容和評論,第一位原來是火鍋。

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據中國餐飲協會調查,疫情期間,93%的餐飲店被迫關店停業。而疫情一結束,第一個要殺去店裡吃的東西就是火鍋。「香辣麻酸甜,鮮脆酥鬆彈」,調查顯示,絕大多數民眾表示,等到重獲「自由」的那天,第一件事就是好好吃一頓,而涮火鍋的麻辣鮮香,最能享受味蕾炸開的快感。

中國人實在太愛吃火鍋了,據《中國餐飲報告2019》顯示,火鍋已佔餐飲消費總量的20.6%,尤其是以美食聞名的成都,火鍋消費訂單量佔比達40.9%。

為了滿足老百姓想涮熱騰騰火鍋的需求,疫情下火鍋業展開關門後的花式自救。獵雲網報導,北京海澱區的火鍋店老闆王雷表示,店裡無法做堂食(意指內用),因此開啟將「火鍋送到家」的線上外賣模式,沒想到一上線就是爆單狀態,「10分鐘之內接到500單左右,每天營業額達到3、4萬,約為平常的30%。」

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香港人同樣喜歡「打邊爐」。香港在疫情爆發之初,曾有家族群組一起打邊爐而致多人感染,這幾個月來,香港「打邊爐一族」也被迫暫停,未知有同樣調查,打邊爐會同樣居於榜首。

不過,美食家蔡瀾去年參加內地一個電視節目時,被問到「讓世界上一道菜消失」時,蔡卻對這項飲食傳統棄如敝屣,答稱「讓火鍋消失吧」!理由是火鍋是「最沒文化的料理」。蔡瀾之言令中港網民譁然,事件近日成內地熱門話題。

責任編輯:高青

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