【新冠肺炎】內地海底撈恢復堂食 疫市加價6%兼減份量

社會熱點 10:55 2020/04/07

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內地新型冠狀病毒肺炎(新冠肺炎)疫情緩和,食肆紛紛恢復堂食。為港人熟知的內地知名連鎖火鍋品牌「海底撈」恢復堂食後,有消費者發現加價且份量變少。海底撈相關負責人回應稱,受疫情及成本上漲影響,整體菜品價格調整控制在6%,各城市實行差異化定價。

海底撈內地分店上月12日起陸續恢復營業。《新京報》報道,近日多名網友發現海底撈恢復堂食後加價,菜量變少。根據消費者定位,海底撈這次漲價涉及上海、北京等多個城市。

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對於加價涉及範圍和幅度,海底撈公共事務部相關負責人承認調整價格,但整體菜品價格調整控制在6%,各城市實行差異化定價,由門市按照地理位置、當地消費水平等因素,對不同菜品綜合定價。

食客數量有限制 成本上漲

至於成本上漲原因,海底撈方面表示,目前海底撈各家門市復業桌數、接待顧客數量均有所限制,員工也無法滿員工作,人力成本加上部分食材成本上漲,公司決定調整門店部分菜品的價格。

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該名負責人又稱,如今顧客消費習慣改變,過往以家庭、聚餐為主的多人用餐,轉變為單人或兩人用餐,因此消費者會感到人均支出增加。以兩人火鍋為例,湯底和點餐的人均成本會高於五人。

海底撈方面表示,就價格調整增加消費者負擔而致歉,強調公司盡力控制成本,顧客外賣自取亦有優惠。

責任編輯:伍樂

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