喜茶在港失勢内地卻逆市漲價 專家:年青消費者更重品牌個性

經濟脈搏 13:42 2020/05/04

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喜茶在港失勢内地卻逆市漲價 專家:年青消費者更重品牌個性

曾受港人追捧、全盛時期在港有8間分店的喜茶,自去年6月社會運動起生意大幅滑落,疫情下當中6間分店更相繼停業。有本地傳媒引述喜茶職員指出,喜茶應不會在港再開分店。不過,疫情下喜茶在内地卻逆市漲價,數款產品漲了2元(人民幣,下同)。分析稱,年青消費者更注重品牌個性而非價格,價格已非第一考量標準。

2018年進軍香港時紅極一時的內地茶飲店「喜茶」,自去年6月反修例事件及抵制內地品牌浪潮後,生意大幅滑落,加上新冠肺炎疫情的雙重打擊,喜茶已有6間分店相繼停業,有喜茶職員更指出,喜茶應不會在港再開分店。「喜茶」首間位於沙田新城市廣場的分店開幕時,一度吸引數百人排隊「朝聖」,等逾4小時才能購得飲品,相反現在該店鋪的人流不多。

不過,喜茶在内地似乎不受疫情打擊,更逆市漲價。據了解,内地喜茶不少單品在去年的價格基礎上,漲了2元,像去年第四季推出的新品「豆豆波波茶」價位就從25元漲到27元,「奶茶波波」、「芝芝莓莓」、「多肉葡萄」等產品的價位,亦分別在原來的25元、30元、28元基礎上,漲了2元,其推出的新產品更直迫30元。

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喜茶表示,上漲是因為原物料成本上漲。不過,内地網民卻對這解釋有兩極看法,「漲價影響不大,2元對喜茶單價來說就是皮毛」,也有人說,「在家防疫這麼久,也會自己做奶茶了」。值得注意,似乎只有喜茶等高價位奶茶產品在内地漲價,而總體售價水平在15元以下的連鎖品牌COCO與一點點,目前尚未有漲價的情況。

中國食品產業分析師朱丹蓬指出,在内地,後疫情時代讓手搖飲品牌出現分化發展,領導品牌都在漲,因它們看準消費者對奶茶的追捧,有了漲價的底氣。相反,許多中小品牌僅能在三四五線地區發展,缺乏區位與消費檔次的優勢,且在疫情中紛紛倒閉。

朱丹蓬強調,現在消費者、年輕人對奶茶的選擇,價格已非第一考量標準,還會看品牌的調性、品質還有粉絲黏著性,例如原料健康與否、口感等,並視之對生活品味和取態的追求。

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責任編輯:游昊雲

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