炎亞綸搶攻乾拌麵宅經濟 疫情帶旺百億台幣商機

經濟脈搏 18:21 2020/05/09

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台灣近年興起乾拌麵風潮,主打傳統味道、較健康非油炸麵餅,成為快食新寵兒,市場估達百億元(新台幣,下同)規模。除了老牌製麵廠、餐飲集團看準商機,不少明星藝人亦紛紛進軍乾拌麵市場,最新有歌手炎亞綸投資7位數創業,更豪氣將「公司存摺」送給媽媽作為母親節禮物。

男子團體飛輪海出身的炎亞綸,投資7位數、近500萬與好友合資創立品牌「炎選絕品」,並於日前首發「伴你乾拌麵」,有招牌麻麻醬、台式麻辣、猴頭菇XO醬、祖傳蔥油香菇4種口味,暫時僅台灣限定上市,預購反應熱烈。

適逢母親節,炎亞綸特地在發布會上煮麵親餵媽媽,更豪氣送上「公司存摺」作為母親節禮物,笑言「公司的財務都是媽媽在打領,我也是每個月固定領薪水」。

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炎亞綸與好友合資創立品牌「炎選絕品」,並於日前首發「伴你乾拌麵」。

而炎亞綸傳因早前在Facebook開嗆世界衛生組織總幹事譚德塞,而丟失大陸綜藝節目《少年之名》主持,損失2,000萬元,他回應時表示:「2000萬還好啦,媽媽心在哭」,重申自己最關心疫情,沒有要觸碰任何敏感話題,最後沒接節目,最大考量是來回飛兩地都要隔離14天,不想讓經理人、助理暴露在高風險。

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曾拌麵打開拌麵市場全新大門

事實上,炎亞綸絕非首位進軍乾拌麵市場的明星藝人,當紅主持人曾國城挾着父親是廚師,以及主持10多年美食節目的經歷,2014年自行研發並在網上販售「曾拌麵」,曾被美國即食麵知名部落格評為「2016年10大經典即食麵」之一。據台媒報道,曾拌麵第一年營業額就達3000萬,第二年業績直衝8000萬,第三年破億,第四、第五年甚至達到2億大關。

曾拌麵可說為拌麵市場打開全新大門,歌手謝霆鋒其後在節目《12道鋒味》大受歡迎後,也開創「鋒味」料理事業中的「鋒味拌麵」,還有舒淇、藍心湄和陶晶瑩一起開設的KiKi餐廳推出「KiKi拌麵」、A-Lin姊夫高華一創辦、A-Lin擔任品牌代言人的「老媽拌麵」、蕭敬騰與金博家合作的「老蕭拌麵」,以及曹格太太與金博家合作研發的「蔥蔥回魂麵」等。

舒淇、藍心湄和陶晶瑩一起開設的KiKi餐廳,也有推出「KiKi拌麵」。

曾有台灣食品所研究員分析,隨着消費行為的轉變,相對健康又價廉易煮的即食拌麵漸受追捧,而即食麵創業門檻低,是成本低利潤高,且製作簡單的行業,加上明星代言光環在餐飲業所發揮的效應顯著,讓不少明星鍾情以乾拌麵創業。

而新冠肺炎疫情延燒,民眾減少外出用餐頻率,乾拌麵正好是希望在疫情下多練習廚藝的入門之選,所帶來的「宅經濟」,更可能讓業者初估市值達百億元規模的市場更上一層樓。

責任編輯:孫民

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