冷藏食品為何易播毒? 衛健委專家:新冠病毒-20°C可存活20年(更新版)

社會熱點 22:40 2020/06/20

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新冠病毒既耐熱更耐冷!針對近日北京新發地市場檢測出新冠肺炎病毒,中國工程院院士、國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟表示,新冠肺炎病毒在零下20度可存活20年,建議對新發地市場內包括牛羊肉、三文魚等食品類物資進行全面採樣和檢測。

*更新李蘭娟透過團隊澄清傳媒誤解內容

李蘭娟翌日透過研究團隊澄清表示,傳媒報道表達方式不準確,她說,一般情況下,病毒在冷鏈上能較長存活,不同的病毒存活時間也不一樣,新冠病毒是一個新的病毒,從出現到現在才8個月,對其認識及耐溫能力尚需進一步研究。

「病毒完全可以被跨國轉運」

綜合內媒報道,李蘭娟出席杭州一場抗疫經驗交流會時表示,新冠肺炎病毒特別「不怕冷」,該病毒在攝氏零下4度可存活數個月,在零下20度更可存活20年。「這解釋了為什麼幾次病毒都在冷藏食品較多的海鮮市場被發現,病毒完全可以被跨國轉運的。」

她認為,冷鏈運輸環節的疫情防控需重視,應對該市場內包括牛羊肉、三文魚等食品類物資進行全面採樣和檢測,對於檢測呈陽性的物品,立即進行溯源調查。

國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟認為,應發揮大數據優勢,對經過北京新發地市場的人士進行全面的核酸檢測排查。

大數據的年代,李蘭娟提到要發揮大數據在國家疫情防控當中的優勢,對經過新發地市場的人士進行全面調查,進行全面的核酸檢測排查。「不怕多,就怕漏」,她認為,中國在利用大數據進行疫情排查當中已是「一馬當先」,要繼續把這方面的優勢發揮起來。

排查所有入境的「人和物」

接下來,她表示,海關要對所有入境的人和物嚴加提防,做好人與物的檢測、隔離,不可忽視冷鏈運輸環節的疫情防控和排查。

另外,北京市委宣傳部副部長徐和建19日下午在北京疫情防控記者會表示,在新發地市場環境採樣中,其綜合交易大廳,特別是水產、豆製品局部售賣區域「陽性樣本」較多,環境污染較重,不建議食用新發地市場所購的冰凍海鮮、豆製品等食物。

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責任編輯:孫民

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