百勝中國旗下新品牌發展難 外賣反成抗疫奇招

經濟脈搏 11:33 2020/09/03

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中國餐飲巨頭百勝中國公布,周二(9月1日)至周五(9月4日)中午公開招股,預計9月10日掛牌。百勝中國為內地快餐店龍頭,擁有近萬分店,旗下核心品牌肯德基(KFC)分店更為同類對手兩倍,但近年發展的新興品牌卻對盈利貢獻有限,今年更受新冠肺炎疫情拖累,外界對公司前景態度審慎。不過,外賣業務仍可能成公司業務的新亮點。

以去年銷售額計,百勝中國是中國最大的餐飲企業,截至6月底共有9900多間餐廳,覆蓋內地1400多個城市。公司旗下主要兩大旗艦品牌包括港人熟悉的肯德基及必勝客(Pizza Hut),分別有6700間及2200間分店,兩者已佔去收入逾九成。

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截至去年底,肯德基門店數目為其最接近的競爭對手約2倍,必勝客數量則為西式休閒餐飲對手約5倍。不過,旗下新興品牌的業務仍未對盈利有明顯貢獻,整體利潤增長也有限。其中小肥羊、黃記煌、COFFii & JOY、東方既白等新興品牌的盈利貢獻只佔約2%。

此外,新冠肺炎疫情更導致公司同店銷售額下降,餐廳暫時停業,拖累今年上半年收入減少了17%,淨利潤更是大減了逾五成。同期的餐廳利潤率,更由去年的16.7%跌至12.2%,其中必勝客跌幅較大,利潤率跌至只有6.4%。

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然而,今年5月份百勝中國宣佈收購到家美食會。另從2015年開始,百勝中國旗下餐飲品牌肯德基與美團外賣、餓了麼達成合作,開始入駐外賣平台,可見百勝中國欲建立獨立外賣的舉動蓄謀已久。而目前外賣市場滲透率其實還很低,這對百勝中國來說,入局外賣行業意味著有極大的發展空間。

值得注意,外賣服務成為百勝中國餐飲業務的救命符,外賣營收貢獻第二季逾半餐飲總收入,而上半年外賣營收佔整體比例也達32%。

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責任編輯:游昊雲

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