中國應少吃肉拯救地球?內媒用一數字怒駁TIME

國情動向 09:00 2021/01/26

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中國應少吃肉拯救地球?內媒用一數字怒駁TIME

拜登簽署行政命令、讓美國重返巴黎氣候協定之際,美國時代雜誌(TIME)刊出報道,提倡中國民眾以減少攝取肉類,應對全球氣候暖化;其中,引述了澳洲拉籌伯大學(La Trobe)大學人文與社會科學教授尼克(Nick Bisley)的話稱,指出除非中國少吃肉,否則將無法改變地球氣候趨勢。內媒引用數字反擊,暗直指西方媒體把氣候變化問題甩鍋(意即卸鑊)給中國,批評美國人吃的肉還比中國人多。

時代雜誌這篇文章題為「中國如何通過把肉類剔出菜單,改變世界(How China Could Change the World By Taking Meat Off the Menu)」,解析中國大力發展植物肉的原因。

根據時代雜誌報道指出,在1960年代,中國人平均每年食用的肉量不到5公斤,但隨著中國前領導人鄧小平在1970年代末開放市場,到了1980年代末,人均食用的肉量已增加到20公斤,現在更高達63公斤。換算成比例,也就是中國消耗了世界上28%的肉,豬肉則高達50%都被中國人吃下肚。

TIME也讚揚中國發展「植物肉」 利應對氣候問題

由於這兩年曾爆發非洲豬瘟,造成2018年至2019年間,一度有大量中國豬群都被銷毀,讓中國肉類供應減少,只能找尋植物肉的替代方式。在2018年中國植物肉市場規模9.1億美元、折合逾70.5億港元,預計每年增長20%到25%,肯德基也已經開始銷售植物性雞塊。

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報道指出,中國植物肉市場興起的最大意義恐怕不是經濟,而是環境。中國2030年的碳排量將達到高峰,到了2060年將成為世界上最嚴重的污染國。因此中國現在急尋替代蛋白質來源,如果將中國的畜牧農業減半可讓二氧化碳排放量減少10億噸。

報道稱,世界超級大國需要共同努力,才可以確保世界在未來10年內實現碳排放量目標,拉籌伯大學人文與社會科學教授尼克直言,除非將中國納入減碳行列,否則將無能為力改變地球氣候變遷問題。

內地媒體:中國人均肉類消費量 低過西方國家

時代雜誌這報道刊出後,遭中國內地媒體反駁。觀察者網指,「西方媒體似乎很喜歡拿中國肉類的消費總量說事,但以人均來看,不少西方國家在肉類消費方面遠遠超過中國」。

觀察者網直言,根據經濟合作暨發展組織(OECD)的2019年統計,中國人均牛肉消費僅有4.1公斤/年,低於阿根廷的38公斤和美國的26.3公斤。即使是只看人均豬肉消費量上,中國也只排名第四,低於韓國、越南和智利。文章並說:

近幾年,西方媒體和環保組織時不時「關心」中國人的吃肉問題,更打著降低碳排放的招牌,好像中國人少吃肉才是「拯救地球」的關鍵。然而在碳排放問題上,中國已經交出了不錯的答卷。

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責任編輯:鄧國強

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