【元宵節2021】吃湯圓6大禁忌 犯禁健康「行衰運」

社會熱點 14:14 2021/02/26

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元宵節今天(周五,26日)登場,民俗傳統會在這一天賞花燈、猜燈謎、放煙花、舞獅子等,其中最必不可少的就是吃湯圓。但吃湯圓也有禁忌,這不是民間宗教信仰的禁忌、而是健康禁忌,如犯了可能要光僱醫生。以下六大點大家必須知。

01、湯圓雖然味道好,但也不能多吃

湯圓不宜多吃,畢竟湯圓屬高熱量、高糖份的食品,其外皮是用非常精細的糯米粉製成,纖維非常非常少。其餡料中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂,熱量很高。一般來說,3個湯圓所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米,因此,建議大家,湯圓最好不要多吃,一天吃3至4個即可。

02、最好不要當早餐吃

湯圓外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化。而人早起時胃腸道功能是最弱的,早餐吃湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。

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03、晚餐和夜宵最好少吃湯圓

一些胃腸道功能弱的人在吃了湯圓後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃湯圓,這類食品不好消化,排空慢,也會加重胃腸道負擔。吃完湯圓後不要馬上就躺著,最好活動兩小時以上再睡覺。

04、湯圓太燙不宜入口

無論是吃湯圓還是喝湯都要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃湯圓時一被燙馬上就把湯圓咽下去,這種習慣危害更大。

05、少吃油炸湯圓

湯圓有不少吃法,可湯煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔絲,還有真空包裝打開即食的。除了煮之外,有些人也很喜歡炸湯圓。雖然油炸的湯圓比較香脆,但油炸會使本身油脂含量就不低的湯圓油脂比例更高,成了更不健康的食品。特別是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的湯圓很可能會使這類疾病複發,故不能食用。

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06、這些人群要少吃湯圓

糖尿病患者最好不要吃甜餡湯圓,可改吃鹹味湯圓。如果把湯圓當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量。

心血管病、高血壓病患者應盡量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。

潰瘍病患者吃湯圓可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。  

胃腸消化功能不良者。湯圓是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、嗳氣、反酸甚至腹瀉。

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老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞咽反射也比較遲鈍,可能會因急速吞咽而引起湯圓卡喉,導致呼吸困難,甚至造成窒息,所以老年人吃湯圓一定要細嚼慢咽。

嬰幼兒。3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將湯圓黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生。另外,小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃湯圓時也不能急於整個吃,以防噎住 。

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責任編輯:鄧國強

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