雪糕界Hermès?內地這品牌雪糕一支賣66元 還找佟麗婭代言(多圖有片)

社會熱點 17:04 2021/06/17

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踏入六月,連日的高溫天氣,儼然是盛夏到來的提示,也正是吃雪糕的好時節。近日,內地微博熱搜「雪糕最貴一支66元」成為網絡熱話。網紅雪糕品牌「鐘薛高」售賣的「厄瓜多爾粉鑽」雪糕,一支叫價66元(人民幣,下同)、約合港幣80元,創始人林盛接受媒體訪問時表示,「它就那個價格,你愛要不要。」一番言論引起網民圍剿。

鐘薛高2018年3月成立,作為一個新品牌,在同年「雙十一」網上購物節,僅憑一款「厄瓜多爾粉鑽」雪糕殺出重圍,超越雪糕市場巨擘Häagen-Dazs,榮登冰品類銷售第一寶座。據悉,「厄瓜多爾粉鑽」雪糕配方,採用了天然粉色可可為主材料,以及日本產的產量極少的YUZU檸檬柚製作的果泥,再配以高品質牛乳製成的醇香希臘酸奶而得。

據媒體報導,今年鐘薛高發布了兩款單價分別為68元、約合港幣82元,和88元即約合港幣96元的新品,不僅價格創下品牌歷史新高,而且只以「系列」套餐形式售賣,需配搭其他產品一併購買,猶如在Hermès購買限量手袋時加配其他物品般,需要「配貨」。

被稱為雪糕界的Hermès 鐘薛高創始人:「愛要不要」

鐘薛高因此贏得「雪糕界Hermès」的美名,受不少消費者青睞,但亦有不少網友表示確實有點貴。品牌創辦人林盛受訪時表示,「鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比,其實只略高。一支賣66元的,產品成本差不多40塊錢,它就那個價格,你愛要不要。我就算拿成本價賣,甚至倒貼一半價格賣,還是會有人說太貴。造雪糕也是需要機器、水電煤、原材料和人工成本的,成本一定是不斷漲價的。」

上述言論惹網友討伐,及後,《貝殼財經》報道林盛闢謠稱,「愛要不要」是指柚子很貴,成本中的柚子是120萬1噸,柚子的價格就是這樣,鐘薛高「愛要不要」。

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據公開數據顯示,中國雪糕市場發展迅速,每年正在以20%-30%的速度不斷飆升。 2014年,僅有708億元的雪糕市場規模,2018年增長至1236億元,2019年規模近1380億元,已成為世界第一。

雪糕單價貴 但「網紅」二字的吸引力不可小覷

然而,在雪糕行業的品牌數量上,已經呈現內捲(互相傾軋,難有收成)之勢。 《2019線上冰淇淋消費洞察》的數據顯示,2018年線上冰淇淋品牌只有60餘家,而2019年這一數字就增至150家。

為了在激烈的競爭中脫穎而出,不少品牌選擇將大筆經費花在營銷和宣傳層面上,畢竟誰也不敢低估「網紅」二字對於消費者的吸引力。

以鐘薛高為例子,其官方網站顯示,鐘薛高邀請了眾多網絡紅人試吃,在各大社交媒體引起關注,到上線8個月時,關於鍾薛高的小紅書筆記就超過了4000篇,截至目前,這一數量則變成了10000餘篇。此外,還簽約周一圍、佟麗婭等當紅明星作為代言人,跨界聯名瀘州老窖等品牌推出新品,不停引起消費者的注意和興趣。

線上結合線下的營銷方式為鍾薛高帶來了足夠多的回報。 2018年「雙十一」期間,鐘薛高名列天貓冰淇淋類目第一,66元一支的「厄瓜多爾粉鑽」雪糕,上線當天便賣出了2萬支,創下單日銷售額460萬元的記錄。而最新數據顯示,2020年鐘薛高共出庫3400萬支雪糕,2021年頭四個月,該品牌全渠道銷售已實現同比增長300%。

打著「網紅」的旗號,越來越多的「鐘薛高」們也開始出現在各大景區以及高端超市。

「網紅」背後可能是虛假宣傳

在鐘薛高的產品宣傳中,不少珍稀用料也成為主打商品,例如內蒙古呼倫貝爾的鮮牛奶、日本的抹茶、愛爾蘭的陳年乾酪及厄瓜多爾的天然粉色可可等。

但據報道,2019年4月,鐘薛高就曾被上海市嘉定區監督管理局罰款4500元,原因是涉及對多款商品進行虛假宣傳。比如,聲稱採用特級紅提的雪糕,實際上其規則等級為散裝/一級;宣傳「不加一滴水、純純牛乳香」,但該產品配料表中明確標註了飲用水成分。

內媒報道:

佟麗婭代言:

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責任編輯:易燕丹

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