西瓜存放疑做錯這些事 男子吃到70cm小腸壞死

社會熱點 13:07 2021/07/05

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西瓜存放疑做錯這些事 男子吃到70cm小腸壞死

夏天當造的水果少不了西瓜,由雪櫃拿出來的西瓜,更是消暑神器。但有內地民眾就因進食雪櫃內的隔夜西瓜,導致急性出血壞死性小腸炎,要做切除手術。

據報,湖南一名張姓男子日前散步回家後,進食前一日放入雪櫃的冰西瓜。怎料2個小時後,突然肚子疼。他起初以為忍一忍就過去,誰知疼得越來越厲害。硬撐著到第二天早上,疼痛情況沒有好轉,才被家人緊急送醫。

吃隔夜西瓜引發病症

當地醫院初步診斷張男是急性腸梗阻,為他進行了抗感染、補液、胃腸減壓等對症治療。但是治療2天後,病情並無好轉,張男隨後被轉診到長沙市中心醫院。

經醫生仔細檢查,張男被診斷為「急性出血壞死性小腸炎」,體內已有近70厘米長的小腸發生充血、水腫、壞死、積氣積液的情況,只能做手術切除。所幸手術及時,已無生命危險順利出院。

無獨有偶,武漢漢陽的劉姓女子也是因進食隔夜西瓜,差點一命嗚呼。醫生診斷,細菌從腸道進入了血液,引發了膿毒血症、感染性休克,隨時會有生命危險。在經過一系列治療,她最後也治愈出院。

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明明已經用保鮮紙覆蓋好西瓜才放進雪櫃,為何頻頻出現進食隔夜西瓜後引發的病症?

隔夜西瓜變「毒藥」的罪魁禍首不是保鮮紙

在雪櫃儲存未吃完的西瓜時,的確需要覆蓋好保鮮紙。保鮮紙能夠將西瓜和冰箱內其他食物隔離開。它本身並不會導致細菌物質迅速滋生,反而是切西瓜的刀或者砧板沒有清潔乾淨,就有可能導致西瓜在放進冰箱前,就滋生了大量細菌。保鮮紙只是為細菌繁殖提供了一個密閉的空間,再加上西瓜中的糖分,才加速了細菌的滋長。

所以是有必要覆蓋好保鮮紙才把西瓜放進雪櫃,而切西瓜時,建議先把砧板、刀具和瓜皮清洗乾淨。西瓜在雪櫃裡的冷藏時間,最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。

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另外,儲存時,不要將西瓜切成小塊,這樣細菌接觸面積更大;也不要和生肉、未經煮熟的海產品放一起,避免交叉感染。從雪櫃取出的西瓜時,也可以先將表面1厘米的果肉去除再吃。

責任編輯:易燕丹

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