熱情果醬「熱」到爆炸!網購包裹發生意想不到意外(多圖,有片)

社會熱點 14:39 2021/07/08

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熱情果醬「熱」到爆炸!網購包裹發生意想不到意外

現時網絡購物非常方便,由衫褲鞋襪到生活用品,一切應有盡有。近年更發展到不出門,也可採購新鮮食材、冷凍食品。但踏入炎夏,收到網購食物後,除了檢查是否出現變質情況,現在還需要留意「爆炸」的風險。近日,內地有男子的網購食物包裹突然爆炸,就是因為高溫天所致。

上周五(3日),河北滄州市某速遞代理點,其中一個包裹突然原地爆炸,發出「砰」一聲巨響。正在玩手機的老闆劉先生嚇到跳起來,並立即向後查看,但當時未能發現店內有甚麼物件爆炸。

熱情果醬「熱」得原地爆炸

劉先生稱,他隨後翻查閉路電視,才發現爆炸聲音來源,引起這場虛驚的是其中一個放在貨架旁邊,裡面裝有熱情果(又名百香果)果醬的包裹,「被嚇到了,嚇一跳,聲音特別大」。他猜測,熱情果醬用密封袋密封,加上高溫天氣才導致爆炸。劉先生事後已聯繫客戶說明情況,客戶已收到賣家退款。

熱情果「爆炸」影片被上傳至網絡後,引起不少網友共鳴,指自己曾經親身經歷過。

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網友這樣說:

熱到爆炸
這果子脾氣有點大
剛準備買的我,默默地從購物車刪掉了
我經歷過,炸得一屋子都是,天花板上還得搬梯子擦
我妹網購熱情果汁,把廚房炸了之後,才看到商家寫的:收到冷藏一一段時間再開啟

據內地食品領域專家解釋,熱情果本身直接冷凍是不會爆炸的,引起爆炸是因為將熱情果做成果醬,並裝在普通瓶子內。

應先冷凍再食用

由於熱情果醬與其他果醬相比更液體化,具備微生物發酵的條件。當微生物引起發酵時就會產生氣體,瓶子也會被發酵的氣體撐至變形。夏季高溫天氣導致氣體釋放加速,瓶內壓力太大,瓶身已不能承受熱情果發酵的氣體壓力時,就會爆炸。由於熱情果醬是液體,在爆炸當下就會一下子全部噴出。

相反,冷凍的熱情果醬並不會爆炸。由於水在冰凍狀態下成為固體,即使發酵的氣體想噴出亦會被冰擋住,在冰的縫隙或小洞中慢慢釋放,或融化釋放。

因此專家建議,收到熱情果醬後,應先放冰箱冷凍,待果醬變硬後,再放雪櫃冷藏或常溫解凍食用,以避免熱情果醬「爆炸」的情況出現。

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責任編輯:易燕丹

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