武漢婦長期食隔夜餸 患上這重病突暈倒

社會熱點 19:17 2021/10/08

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武漢婦長期食隔夜餸 患上這重病突暈倒

武漢一名68歲的胡姓婦人,近幾個月總是渾身乏力,吃得越來越少。日前,她在家中突然暈倒,被送醫檢查後發現患上重度貧血,而背後「元兇」竟是她長期食用的隔夜飯菜。

據「湖北之聲」微博消息,家住漢口的胡婆婆常年獨居,生活節儉。為圖方便,她總是一次做兩日的飯菜,每餐再拿出來加熱。近幾個月,她發現自己走樓梯、散步都氣喘吁吁,有時看見葷菜,還覺得噁心想吐,沒有食慾。直到近日,她在家中突然暈倒、面色蒼白,被鄰居發現後緊急送醫。

醫院檢查發現,胡婆婆的血常規結果顯示全血細胞減少,血紅蛋白只有60g/L。對女性來說,血色素正常範圍是110-150,平均是130左右,但胡婆婆檢查得知只有60,比正常人的平均值少近一半,屬嚴重貧血表現。武漢市中心醫院血液科副主任醫師王利指出,「輕度的貧血可能只是感到輕微的乏力,體力有所下降,嚴重的貧血會引起暈厥,甚至發生貧血性心臟病。」

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嚴重缺乏葉酸及維他命B12

此外,胡婆婆血液中的葉酸和維他命B12嚴重缺乏。醫生詢問病史發現,胡婆婆長期吃隔夜菜,肉類攝取不足,判斷其患有巨幼細胞貧血。

血液內科主任王紅祥指出,巨幼細胞貧血是一種常見的營養不良性貧血,主要是體內缺乏維生素B12和葉酸所致。由於葉酸和維他命B12是紅細胞更新所必需的原料,長時間烹飪則會破壞食物中的相關物質。兩者一旦缺乏,會導致DNA合成障礙,從而影響紅細胞的成熟,引起巨幼細胞貧血。

王利補充稱,近年來,老年人的巨幼細胞性貧血患病率呈上升趨勢,且多與飲食習慣有關。除長期吃隔夜菜外,有老年人因為擔心血脂高,選擇長期吃素,也較為容易導致維他命B12攝入不足。

醫生指出,老年人發生貧血,嚴重可能會導致多個器官的功能減退,引起併發症,對健康造成威脅;建議市民要要改變不良的飲食習慣,做到不偏食、不挑食和不長期素食,飲食種類要豐富多樣,注意搭配肉類,不要以為只要吃素就是健康。

此外,高溫、食物腌制及儲存過久,都會破壞葉酸。因此在烹煮綠色蔬菜時,要避免高溫烹煮,時間不宜過長,最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。

責任編輯:易燕丹

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