酒店清潔工作累、收入低 服務質素難獲保障

哈爾濱多間五星級酒店爆出廁所刷洗杯等亂象，再令內地酒店衛生問題惹來關注。有分析指，內地酒店清潔工作強度大、收入低，從業員很難全心全意服務客人，清潔質素因此無法獲得保障。

內地「財新網」報道指，在此次曝光哈爾濱五星酒店衛生問題的視頻中，各酒店人員均知道自己所做不符合規定。其中，哈爾濱凱賓斯基酒店的服務人員稱，之所以如此打掃是因為「天天都這麼急」，這種行為只能做「但是不能說」。哈爾濱香格里拉大酒店的人員也表示，這屬於違章操作。

▲ 哈爾濱多間五星酒店爆出廁所刷洗杯子等亂象，令內地酒店衛生問題再惹關注

社會地位低下  難全心全意服務客人

報道指，有在五星級酒店實習過的人士表示，他們清理一間房間大概只有40分鐘時間，「很累，通常滿頭大汗」。因此，他們不會對折疊整齊的毛巾、雙床房中看起來未使用床鋪等沒有明顯使用痕跡的物品進行更換或清潔。

在復旦大學旅遊學系教授酒店管理的副教授吳本表示，由於房間內不能設置監控，酒店管控清潔工作較為困難，「查房的領班往往通過肉眼判斷房間清理是否合格，不可能像一個測評人員一樣做」。

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吳本認為，內地酒店衛生更根本的問題在於，酒店業在人力資源市場中缺乏競爭力，即便是五星級酒店，也無法招到高素質的客房部員工。而在酒店壓低人力成本的背景下，員工不負責任的工作行為在各等級的酒店中都存在。

吳本稱，「勞動強度大，收入不高，且職業的社會地位底下，內心缺少職業自豪感和危機感，讓他們全心全意服務客人是很困難的」。