冷藏食品為何易播毒？ 衛健委專家：新冠病毒-20°C可存活20年（更新版）

新冠病毒既耐熱更耐冷！針對近日北京新發地市場檢測出新冠肺炎病毒，中國工程院院士、國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟表示，新冠肺炎病毒在零下20度可存活20年，建議對新發地市場內包括牛羊肉、三文魚等食品類物資進行全面採樣和檢測。

*更新李蘭娟透過團隊澄清傳媒誤解內容

李蘭娟翌日透過研究團隊澄清表示，傳媒報道表達方式不準確，她說，一般情況下，病毒在冷鏈上能較長存活，不同的病毒存活時間也不一樣，新冠病毒是一個新的病毒，從出現到現在才8個月，對其認識及耐溫能力尚需進一步研究。

「病毒完全可以被跨國轉運」

綜合內媒報道，李蘭娟出席杭州一場抗疫經驗交流會時表示，新冠肺炎病毒特別「不怕冷」，該病毒在攝氏零下4度可存活數個月，在零下20度更可存活20年。「這解釋了為什麼幾次病毒都在冷藏食品較多的海鮮市場被發現，病毒完全可以被跨國轉運的。」

她認為，冷鏈運輸環節的疫情防控需重視，應對該市場內包括牛羊肉、三文魚等食品類物資進行全面採樣和檢測，對於檢測呈陽性的物品，立即進行溯源調查。

▲ 國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟認為，應發揮大數據優勢，對經過北京新發地市場的人士進行全面的核酸檢測排查。

在大數據的年代，李蘭娟提到要發揮大數據在國家疫情防控當中的優勢，對經過新發地市場的人士進行全面調查，進行全面的核酸檢測排查。「不怕多，就怕漏」，她認為，中國在利用大數據進行疫情排查當中已是「一馬當先」，要繼續把這方面的優勢發揮起來。

倡排查所有入境的「人和物」

而接下來，她表示，海關要對所有入境的人和物嚴加提防，做好人與物的檢測、隔離，不可忽視冷鏈運輸環節的疫情防控和排查。

另外，北京市委宣傳部副部長徐和建19日下午在北京疫情防控記者會表示，在新發地市場環境採樣中，其綜合交易大廳，特別是水產、豆製品局部售賣區域「陽性樣本」較多，環境污染較重，不建議食用新發地市場所購的冰凍海鮮、豆製品等食物。

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責任編輯：孫民

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